미래 유망 산업 분석 - 스마트 양식 1

미래 유망 산업 분석의 일환으로 '스마트 양식'에 대해 소개합니다.

고갈되고 있는 수산자원에 대한 대안 - 스마트 양식

세계 인구가 빠르게 증가하면서 60억 명을 넘어섰습니다. 이 정도의 인류라면, 인류가 만들어내는 환경오염과 불어나는 인류로 인해, 조만간 식량문제가 인류의 위기를 불러올 수 있다는 데에 별다른 이견이 없을 정도입니다.

 

2050년 세계 인구는 100억 명에 달할 것으로 예상되고 있습니다. 100억이라는 인류 생존을 위해서는 식량공급이 매우 중요합니다. 특히 단백질 공급원은 언제든지 필요하죠.

 

현재 미래 단백질 공급원으로 '배양육'과 '곤충'이 주목받고 있습니다. 배양육은 소나 돼지를 키우는 여러 비용을 줄이기 때문에 주목을 받고 있고, 곤충은 빠른 생산이 가능하기 때문에 주목을 받고 있죠.

 

하지만 또 다른 단백질 생산 공급원으로 주목할 만한 것이 바로 수산물입니다. 배양육에 비해 별도의 시설이 필요 없고, 곤충보다는 느리지만 소나 돼지에 비해 빠른 생산이 가능하기 때문입니다.

 

게다가 현재 우리가 어족자원을 통해 공급받는 동물성 단백질은 전체 영양의 15% 정도입니다. 한마디로, 익숙한 맛의 재료라 시장성도 있다는 의미입니다.

 

안타깝게도 현재 한국의 수산업은 어업인구 감소 및 노령화, 기후변화 등으로 인해 점차 도태산업이 되어가고 있습니다. 즉, 수산업 채산성의 악화라는 현실 속에서, 스마트 양식이라는 방법이 필연적으로 부각되고 있습니다.

스마트 양식이란?

스마트 양식은 수산물 양식에 있어서 효율적인 생산을 위해 양식의 최적 양육 알고리즘을 구축하고, 생산된 수산물의 가공과 판매에 까지도 사물인터넷, 빅데이터, 인공지능 등을 활용하여 시스템을 자동화하고 자체 발전시켜 나가는 기술을 말합니다.

 

기존의 양식은 양식업자의 경험에 의존하여 생선의 생산을 진행하였습니다. 그 덕분에 비효율적인 재료의 투입이나 질병에 따른 높은 폐사율, 항생제 사용, 환경오염 등의 문제들을 해결하기가 어려웠습니다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 양식기술을 디지털화하여 효율적인 관리를 진행하는 것이 바로 스마트 양식이라 할 수 있습니다.

스마트 양식 기술의 발전 양상 - 4단계로 추진 (한국 해양수산부)

스마트 양식 기술의 선진국은 단연 유럽 국가입니다.

 

특히 노르웨이와 같은 곳에서는 수온과 수질 등의 조건을 자동으로 제어하는 스마트 양식 기술이 최고 수준급이라고 알려져 있습니다.

 

한국은 양식업자들이 영세한 경우도 많고, 생산 규모가 충분하지 않아 기술 도입이 쉽지 않은 상황입니다.

 

하지만 해양수산부가 주도하여 4단계로 기술 보급을 진행하고 있습니다.

스마트 양식 1단계 - 원격제어 시스템 구축

IoT에 기반하여 원격으로 양식 수질환경을 확인하고, 이에 대해 원격제어 시스템을 구축하는 것입니다. 굳이 따지자면, 반자동, 반기계화 수준에 해당합니다.

스마트 양식 2단계 - 자동제어 시스템 구축

수집된 다양한 데이터를 바탕으로, 수질환경을 모니터링 하고, 이를 제어하는 자동제어 시스템을 구축하는 것이 2단계입니다. 오염된 물을 방출하고, 신선한 물을 투입하는 등이 이에 해당합니다.

스마트 양식 3단계 - 인공지능을 이용한 최적의 생육환경 구현

빅데이터를 바탕으로 인공지능 분석을 추가하여 어족 최적의 생육환경을 구축하는 것입니다. 이러한 생육환경을 구현하는 것을 지능형 양식시스템에 해당합니다.

스마트 양식 4단계 - 수산물 시장예측을 포함한 경영시스템 구축

수산물 시장에 대한 예측을 포함하여 생산량까지 조절하는 단계에 이르는 것이 4단계입니다. 생산량을 컨트롤하여 적절한 가격을 받을 수 있도록 하는 단계입니다. 양식경영 시스템이라 부를 수 있습니다.

스마트 양식 기술의 영역

스마트 양식 기술의 영역은 크게 세 가지로 나뉩니다.

1. 자동환경제어(폐수처리기술)
2. 모니터링 기술(사육환경관리, 생물생장관리)
3. 데이터 기반 통합플랫폼(데이터 수집 및 분석, 통합관리 관제)

각 기술 역시 앞서 이야기 했던 4단계의 기술보급과도 연계가 되는데, 가장 초반에 도입되는 기술이 양식으로 더러워진 폐수를 처리하는 기술과 사육환경을 모니터링하는 기술입니다.

 

스마트 양식 기술 자체에 대한 전망은 밝은 것으로 보입니다. 다만, 국내에서 사용되는 기술뿐만이 아니라 일본이나 유럽으로 수출할 수 있는 기술이 있어야 투자가치가 있을 것으로 보입니다.

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미래 유망 산업분석 - 스마트 양식 2

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